Sabías que el fruto seco que tiene el doble de potasio que un plátano y más calcio que un yogur son…

Los pistachos! Conoce sus beneficios y propiedades.

Pistachos

Aunque no lo creas cuentan con numerosos beneficios para tu salud:

No sólo contienen proteínas y grasas saludables, sino también minerales esenciales.

Los pistachos ofrecen propiedades comprobadas tanto para el sistema nervioso, el circulatorio como el inmunitario

➡ ️ Consumirlos pueden ayudarnos a evitar problemas cardíacos porque son ricos en fitoesteroles, que colaboran para mantener el colesterol en los niveles recomendados.

Características: 

• Favorables para regular el azúcar en sangre al reducir los niveles de glucosa.
• Fuente importante de calcio, de potasio, magnesio y hierro. 
• Están entre los frutos secos que contienen mayor porcentaje de fibra.

Propiedades

• Cuentan con un 20% de proteínas vegetales.
• Un 28% de hidratos de carbono.
• Un 10% de fibra.
• En su composición, un 45% son grasas (de ellas, más de la mitad es monoinsaturado ácido oleico, beneficioso para el corazón).

Los frutos secos solemos relacionarlos como un tentempié o para un desayuno e incluso para la mediatarde. Es un hábito muy saludable consumir estos alimentos, pero varias personas siguen pensando que los frutos secos son un alimento que hay que evitar. Nada más lejos que la realidad!

Los pistachos son una buena alternativa para las personas que no pueden tomar lácteos y necesitan mejorar su consumo de calcio.

El problema está en cuando se ingiere en exceso, sucede que los más tentadores, por lo general, son los que contienen cáscaras y hay que saber cuando parar de comerlos, porque es allí cuando pueden ser muy beneficiosos y saludables. Haciendo énfasis en esto, aquí es donde los pistachos aparecen para ofrecer geniales propiedades para el cuidado de la salud en su justa medida.

No te vamos a mentir

En principio… SI! Lo aceptamos, es verdad que los pistachos poseen varias calorías y muchas grasas, pero NO quiere decir que por comerlos van a ser malos o engordes. Es más, este alimento no se ha relacionado con la obesidad e incluso se demostró que evita enfermedades cardiovasculares.

Esto sucede porque sus grasas, siendo la gran mayoría, monoinsaturadas, es decir reducen el colesterol en sangre. Poseen una gran proporción de fibra (efecto saciante y evitan el sobreconsumo de calorías).

Por eso, si te encuentras en dieta, no es necesario que evitemos consumirlas, al contrario, los pistachos son recomendados. Además, podemos medir la proporción perfecta con nuestra mano: para que lo sepas no deberíamos comer más de lo que nos entra en un puñado.

Pero, si quieres algo aún más preciso: algunos científicos han cuantificado la ración perfecta de estos frutos secos: si tomamos 49 a la semana obtendremos beneficios sin perjudicar la salud.

Pistachos

Si buscas potasio en los Pistachos…

Como te mencionamos los pistachos son un excelente alimento para proteger nuestro corazón, pero teniendo las precauciones de no consumirlo con grasas añadidas o exceso de sal. Ingerirlas de forma habitual te permite prolongar niveles beneficiosos de colesterol en sangre.

Pero no queda solo allí, los beneficios continuan, ya que posee efectos sobre la presión sanguínea. Te contamos que una revisión de 21 estudios científicos publicada en The American Journal of Clinical Nutrition lo ha proclamado como el fruto seco más efectivo para controlar la hipertensión.

¿A qué se debe esta habilidad?

A parte del buen perfil de grasas que posee, los pistachos se caracterizan por contener una gran proporción de potasio. Aunque siempre se ha dicho que la fuente por excelencia de este mineral es el plátano, los pistachos albergan más del doble que esta fruta. Mientras que 100 gramos de plátano tienen unos 350 miligramos de potasio, los pistachos contienen 811 en la misma cantidad.

El potasio es un electrolito clave para la buena salud cardiovascular porque tiene una relación muy estrecha con los niveles de frecuencia cardíaca. Concretamente, el potasio ayuda a funcionar al corazón ya que es imprescindible para que las células del miocardio se contraigan.

Los pistachos son muy distinguidos por ser importantes fuentes de minerales. No interviene solo su sabor, que son uno de los frutos secos predilectos, sino por la inmensa cantidad de nutrientes que poseen. Por lo que además de los minerales, comer pistachos nos aporta una buena cantidad de fibra y ácidos grasos saludables.

Pistachio

Calcio, hierro y antioxidantes

Ahora bien, el potasio no es el único mineral que destaca en la composición de los pistachos. Este fruto seco se considera una fuente de calcio y, de hecho, supera a algunos lácteos como la leche y el yogur; Sin embargo, los quesos sí que superan a este fruto seco en cuestión de calcio. De todas formas, los pistachos son una buena alternativa para las personas que no pueden tomar lácteos y necesitan mejorar su consumo de calcio.

Los pistachos tienen diversas variedades de minerales, entre ellos, el hierro con una proporción muy similar a la de las lentejas. Esta legumbre contiene 7,1 miligramos de hierro por cada 100 gramos, mientras que el pistacho cuenta con 7,2 miligramos con la misma cantidad.

Pero el hierro que proviene de las fuentes vegetales es más difícil de absorber por el cuerpo, aunque esta capacidad puede aumentarse si se combina con alimentos ricos en vitamina C: como los pimientos o los cítricos.

Otro de los aspectos por los que destacan los pistachos es por su contenido de compuestos antioxidantes. En este sentido, es relevante su contenido en vitamina E o tocoferol. Puede ser útil en la prevención del envejecimiento, los efectos de las toxinas ambientales o el desencadenamiento de algunas formas de cáncer.

Estos fueron los beneficios y el consumo saludable que debes tener con los pistachos que te contamos en Broker Foods.

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