{"id":916,"date":"2022-03-31T19:28:40","date_gmt":"2022-03-31T19:28:40","guid":{"rendered":"https:\/\/bk-foods.com\/pt\/?p=916"},"modified":"2022-05-11T15:21:05","modified_gmt":"2022-05-11T15:21:05","slug":"damascos-turco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bk-foods.com\/pt\/damascos-turco\/","title":{"rendered":"Damascos turco"},"content":{"rendered":"

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Damascos Turcos<\/strong><\/h2>\n

O damasco \u00e9 uma fruta nativa da Turquia. Ele vem do “alperceiro” (tamb\u00e9m conhecido por damasqueiro) este \u00e9 caducif\u00f3lio, oferece a sua folha em mar\u00e7o e o fruto come\u00e7a a ser colhido em junho, sendo particularmente sens\u00edvel \u00e0s geadas.<\/p>\n

Vale ressaltar tamb\u00e9m que o damasco \u00e9 uma fruta climat\u00e9rica. Ou seja, continua a amadurecer uma vez colhido da \u00e1rvore. No entanto, eles devem ser colhidos bem maduros para aproveitar seu sabor e aroma. Se forem colhidas antes do tempo, s\u00e3o mais \u00e1cidas, mais duras e n\u00e3o amadurecem totalmente.<\/p>\n

\"damascos<\/p>\n

O damasco turco \u00e9 quase t\u00e3o ef\u00eamero quanto o bom tempo em que brota. Juntamente com o p\u00eassego, o mel\u00e3o e a melancia, faz parte das consideradas frutas de ver\u00e3o, embora sua esta\u00e7\u00e3o se estenda da primavera at\u00e9 setembro.<\/p>\n

O consumo regular de damasco turco ajuda o corpo a ser mais saud\u00e1vel, controlar o sistema nervoso, melhorar o seu funcionamento, tornar a pele mais lisa, aumentar a sedosidade do cabelo, melhorar a vis\u00e3o e mant\u00e9m os ossos e os m\u00fasculos mais firmes.<\/p>\n

\"Damascos<\/p>\n

Damascos Secos<\/strong><\/h2>\n

Etapas de processamento<\/strong><\/h3>\n

1- Colheita:<\/strong> os frutos devem ser cuidadosamente selecionados com grau de matura\u00e7\u00e3o adequado (firmes ao toque e de cor uniforme).<\/p>\n

2- Transporte:<\/strong> deve ser realizado imediatamente, em caixas de pequeno volume, para evitar que a fruta seja danificada.<\/p>\n

3- Lavagem:<\/strong> \u00e9 feita para remover vest\u00edgios de terra. Deve ser utilizada \u00e1gua pot\u00e1vel \u00e0 temperatura ambiente.<\/p>\n

4- Corte \u201cmetade\u201d ou \u201cmedalh\u00e3o\u201d:<\/strong> No primeiro caso, corta-se ao meio e extrai-se o caro\u00e7o. Para o segundo (\u201cmedalh\u00e3o\u201d), \u00e9 feito um corte parcial ao longo da linha de sutura, retirando o caro\u00e7o.<\/p>\n

5- Sulfita\u00e7\u00e3o:<\/strong> \u00e9 realizada por imers\u00e3o em solu\u00e7\u00e3o de metabissulfito de s\u00f3dio a 10% por um per\u00edodo de 10 minutos (exemplo de dosagem: 1 kg de metabissulfito de s\u00f3dio em 9 litros de \u00e1gua)<\/p>\n

6- Coloca\u00e7\u00e3o das frutas em bandejas:<\/strong> deve ser feita em camada \u00fanica, sem empilhar. Depois de cortados ao meio, distribuem-se com a cavidade voltada para cima.<\/p>\n

7- Desidratado:<\/strong><\/p>\n

a- Seco ao sol:<\/strong> Nos varais dura de 3 a 9 dias dependendo da estrutura utilizada e das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas predominantes.<\/p>\n

b- Desidratado no forno:<\/strong> N\u00e3o ultrapassar 60\u00b0C (para evitar oxida\u00e7\u00e3o n\u00e3o enzim\u00e1tica, escurecimento).<\/p>\n

8- Exsuda\u00e7\u00e3o:<\/strong> Neste processo, a fruta \u00e9 retirada para homogeneizar a umidade do mesmo lote. Dura de 15 a 20 dias.<\/p>\n

9- Armazenamento:<\/strong> Os custos de produ\u00e7\u00e3o e industrializa\u00e7\u00e3o podem ser um esfor\u00e7o em v\u00e3o se n\u00e3o seguir o armazenamento adequado do produto. Em um ambiente escuro e livre de umidade com controle de insetos e roedores, entre outros fatores, deve ser considerado.<\/p>\n

\"Damascos<\/p>\n

Propriedades<\/strong><\/h2>\n

O damasco turco \u00e9 rico em vitaminas como provitamina A (beta-caroteno), vitamina B3 ou niacina e vitamina C em menores quantidades. Tamb\u00e9m cont\u00e9m pectina e celulose, que combatem a constipa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Cont\u00e9m carboidratos simples, fibras e minerais como pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio e c\u00e1lcio, por isso \u00e9 especialmente recomendado para atletas e pessoas que precisam de altas doses de energia.<\/p>\n

Comer damasco turco regularmente ajuda o corpo a ser mais saud\u00e1vel, melhorar seu funcionamento, controlar o sistema nervoso, tornar a pele mais lisa, com melhor vis\u00e3o, cabelos sedosos e ossos e m\u00fasculos mais firmes.<\/p>\n

Voc\u00ea est\u00e1 procurando o melhor fornecedor de castanhas para sua importa\u00e7\u00e3o?\u2708\ufe0f \ud83d\ude9b<\/p>\n

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SOBRE BKF<\/h1>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t[vc_column_text css=”.vc_custom_1649165136146{margin-bottom: 20px !important;}” text_larger=”no”]Na BKF conectamos importadores e exportadores de todo o mundo para realizar opera\u00e7\u00f5es ComEx, garantindo a confiabilidade do produto e o recebimento do pagamento. Realizamos o rastreamento log\u00edstico de forma simples e segura. Fazemos todos os esfor\u00e7os para garantir que ambas as partes estejam satisfeitas com a nossa gest\u00e3o.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10″][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”5\/12″ css=”.vc_custom_1481476631480{margin-bottom: 20px !important;}”]
Cont\u00e1ctenos<\/a><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”7\/12″ css=”.vc_custom_1481476640791{margin-bottom: 20px !important;}”]\n\t\t\t
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